|
|
Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 175 gr.gerookte zalm aan plakjes
- teen knoflook
- 225 gr.ricotta
- 4-5 el fijngehakte peterselie
- 2 el.fijngeknipte bieslook
- 4 el.geroosterde pijnboompitjes
- zeezout en peper
Voorbereiding:
De vormpjes evt.eerst met plastic-folie bekleden.Dan bekleden met de zalm,zodat als de vulling erin zit je de zalm erover kan vouwen.De knoflook en zeezout tot pasta wrijven.Meng dit met de ricotta en de bieslook en peterselie.Op smaak brengen met peper.De pijnboompitten op de bodem verdelen en hier het ricottamengsel op scheppen.Zalm erover leggen zodat het dicht is.
Bereidingswijze:
Afdekken en 1 uur in de koelkast laten opstijven.Je kunt dit makkelijk ook een dag van tevoren maken.
|
|
|